五谷杂粮并非指特定的五种食物，而是泛指粮食作物。传统意义上的“五谷”通常包括稻、黍、稷、麦、豆。现在习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。五谷杂粮包括：
1、 稻谷类：如粳米、糯米、薏米、小米、黑米等。
2、 麦类：如大麦、小麦、燕麦、荞麦、青稞等。
3、 杂粮类：高粱、玉米、莜麦、马铃薯、山药等。
4、 豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
这些五谷杂粮营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持人体健康。人们可以通过合理搭配这些食材，制作出各种美味的食品，丰富日常饮食。不同的五谷杂粮具有不同的营养特点和食用方法，建议在食用前了解其营养价值和食用方法，确保健康饮食。