喝铁观音茶虽然有很多好处，但也有一些需要注意的禁忌。以下是一些主要的禁忌：
1、 空腹不宜饮用：空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还可能引起胃黏膜炎。避免空腹饮茶。
2、 忌饮浓茶：浓茶中的咖啡因、茶碱含量很高，刺激性很强，可引起失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
3、 忌饮烫茶：太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃茶的人，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
4、 忌饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
5、 忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡3～4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1%～3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
6、 不宜用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药性”。
7、 不宜睡前饮茶：睡前饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
8、 不宜饮茶过度：过量饮茶，会增加人体肾脏的负担。
9、 特殊人群不宜饮用：孕妇、哺乳期妇女、儿童、贫血患者、胃溃疡患者、神经衰弱者、失眠者等都不宜饮用铁观音茶，或者在饮用前应该咨询医生的建议。
虽然铁观音茶有很多好处，但饮用时也需要根据自己的身体状况和生活习惯来选择，避免对身体造成不良影响。