铁观音是中国茶叶中的一种名茶。根据不同的制作工艺和产地，铁观音可以分为多个品种。
1. 正岩铁观音
正岩铁观音是产自福建武夷山的一种铁观音。制作过程中，使用传统的炭火烘焙技术，烘焙时间长，火候高，使得茶叶具有鲜明的焦香味和甘甜的口感。正岩铁观音也因为其鲜明的岩韵而备受欢迎，被誉为岩茶之王。
2. 水仙铁观音
水仙铁观音是产自福建安溪的一种铁观音。制作过程中，采用轻火烘焙技术，烘焙时间短，火候低，使得茶叶具有花香味和清新的口感。水仙铁观音还有一种“玉蕊香”的品种，是将茶叶与桂花、玫瑰等花卉混合制作而成。
3. 金骏眉铁观音
金骏眉铁观音是产自福建武夷山的一种铁观音。制作过程中，采用重火烘焙技术，烘焙时间适中，火候稳定，使得茶叶具有浓郁的香气和醇厚的口感。金骏眉铁观音的茶叶形状像金骏眉，所以得名为金骏眉铁观音。
铁观音是一种名茶，根据不同的制作工艺和产地，可以分为正岩铁观音、水仙铁观音、金骏眉铁观音等多个品种。每个品种的茶叶口感和特点都不相同。
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