豆蔻，又名白豆蔻、圆豆蔻、十开蔻、波蔻等，为姜科植物白豆蔻和爪哇白豆蔻的干燥成熟果实。前者主产于泰国、柬埔寨、老挝、越南等地，我国云南、广东、广西等地亦有栽培；后者主产于印度尼西亚、菲律宾等地。
豆蔻的性味归经为：辛，温。归肺、脾、胃经。功效为：化湿行气，温中止呕，开胃消食。豆蔻辛散温通，气味芳香，其化湿行气，温中止呕之功与砂仁相似，但豆蔻长于行气，砂仁偏于和中，豆蔻多用于湿阻中焦及脾胃气滞证，砂仁常用于脾胃虚寒吐泻。豆蔻辛香入脾、胃经，能行气消食，为临床上常用的开胃消食药，适用于湿浊内阻，气机不畅，脘腹胀满，食少纳呆等脾胃虚弱之证。
豆蔻本身不是苦的，而是具有辛温的性味。以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅专业文献或咨询专业医生。