紫苏骨，通常指的是以紫苏和排骨为主要食材的菜肴，如紫苏炖排骨或紫苏排骨汤。这道菜具有丰富的营养价值和多种功效。
紫苏骨具有补充营养的作用。紫苏是一种比较常见的中药材，具有解表散寒、行气宽中、安胎、解鱼蟹毒的功效。排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等营养成分，适量食用可以为身体补充所需的营养，对身体有一定的好处。
紫苏骨可以促进消化。紫苏中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于改善消化不良的症状。
紫苏骨还能增进食欲。其炖煮后的味道鲜美，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。
紫苏骨还具有辅助改善便秘的作用。紫苏中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用，有助于改善便秘的症状。
紫苏骨还具有辅助降血压的功效。紫苏中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的效果。
紫苏骨是一道营养丰富的菜肴，适量食用可以为身体带来多种好处。也需要注意适量食用，避免过量。
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