乌青鱼和江团鱼在多个方面存在明显的区别。
从种类上来看，乌青鱼属于草鱼的一种，而江团鱼则是长吻鱼的另一种叫法，也被称为长吻鮠。
从外形特征上，乌青鱼体形修长，略呈圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，头宽扁，颌有绒状齿，须4对，口角须超过鳃孔，背部和体侧上半部呈青黑色，腹部灰白色，各鳍均呈灰黑色。而江团鱼则体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色，其显著特征是吻部较长，向前突出，眼小。
从生长环境来看，乌青鱼和草鱼的生长环境相似，而江团鱼则分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部，以长江水系为主。
江团鱼没有小刺，除了主机和上下鱼鳞外就没有其它身骨了，吃起来比较方便，而乌青鱼则具有普通鱼类的鱼刺结构。
乌青鱼和江团鱼在种类、外形特征、生长环境和食用特点等方面都有明显的区别。