龙井茶属于绿茶类。下面是详细解答：
龙井茶，又称西湖龙井，是中国著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村及其周边地区。龙井茶以其独特的外观、清香的气味和甘甜的口感而闻名于世。
龙井茶采用嫩叶为原料，经过挑选、杀青、揉捻等工艺制作而成。在制作过程中，需要经过多次炒制和揉捻，使茶叶形成扁平的形状，并将内部的茶汁充分释放出来。这种制作方法有助于保留茶叶的天然色泽和营养成分，使茶叶保持鲜绿的外观和香气。
龙井茶的外观呈扁平的形状，色泽嫩绿，通体匀整。茶叶散发出清香怡人的香气，有时带有一丝蔬菜的芳香。在冲泡过程中，茶叶展开后，茶汤呈明亮的杏黄色，清澈透亮。
龙井茶的口感清爽醇厚，带有一丝甜味，回甘持久。茶汤入口柔和，不苦不涩，具有一定的喉韵。这种独特的口感使得龙井茶深受人们的喜爱。
龙井茶是一种特色鲜明的绿茶，具有独特的外观、清香的气味和甘甜的口感。它不仅是中国的传统名茶，也是国内外茶叶爱好者常选的茶品之一。
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