家禽和家畜是传统文化中对于动物资源的重要分类，它们分别涵盖了不同种类的动物，具体如下：
1、 家禽：通常是指被人类驯化并用于提供肉、蛋等食品资源的鸟类。常见的家禽包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑等。这些动物通常被人类饲养在农场、禽舍或家庭中，以获取其肉、蛋等食品。
2、 家畜：通常是指被人类驯化并用于提供肉、奶、皮、毛等食品或工业资源的哺乳动物。常见的家畜包括猪、牛、羊、马、驴、骆驼等。这些动物通常被人类饲养在农场或牧场中，以获取其肉、奶、皮、毛等食品或工业资源。
不同的文化、地区和历史时期对于家禽和家畜的分类可能有所不同。随着人类对于动物资源的利用方式的变化，一些动物可能不再被视为家禽或家畜，而是被归为宠物、野生动物等不同的类别。