三年的樱桃树修剪方法主要包括以下几个步骤：
1、 去除病弱枝：要移除樱桃树上的病弱枝，这些枝条会阻碍树木的生长，并可能引入疾病和害虫。
2、 保持开放中心：樱桃树通常采用开放中心的修剪方式，即移除中心的竖向枝条，使树的形状像一把伞。这样可以让更多的阳光照射到树的中心，有助于果实的成熟。
3、 修剪过长枝：对于过长的枝条，要进行适当的修剪，以保持树的高度和形状适合采摘和管理。修剪时，应将向上生长的枝条剪去，使新生长的枝条可以向外生长，而不是向树的中心生长。
4、 保留果实枝：樱桃树结果主要依赖于果实枝，所以要确保这些枝条得到保留和适当的修剪。果实枝应该是健壮的、直立的，并且有足够的空间供果实生长。
5、 疏果：在果实开始成熟时，要进行疏果，即移除部分果实，以使剩余的果实可以得到更多的营养和阳光，从而生长得更好。
樱桃树的修剪应在冬季进行，此时树木处于休眠期，修剪对其影响最小。修剪时要使用锐利和消毒的剪刀，以避免引入疾病和害虫。