罗勒碎是一种由罗勒植物晒干后碾成的碎末，它是一种制作好的调料。罗勒被称为“调味品之王”，在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用。罗勒的植物体可提取精油，也可作为药用植物。它新鲜的叶片和干叶都可以用来调味，嫩茎叶也可以用来作凉菜、炒食或作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉也是不可缺少的调味料。罗勒碎在大型超市的进口商品柜或当地的调料市场都可以找到。
罗勒品种多，香气各异，使用时需要根据具体需要选择合适的品种。
