新手养牛需要注意以下事项：
1、 品种选择：选择适合当地气候、土地、市场的品种是成功的关键。要确保引进健康的种牛，避免带有疾病的牛只。
2、 饲料管理：饲料是养牛的基础。要根据不同生长阶段的牛只需求，合理配置饲料营养，保证牛只健康成长。要注意饲料的储存和加工，防止饲料发霉变质和营养流失。要合理控制饲喂量和次数，避免浪费和污染环境。
3、 养殖环境：养牛的环境要干净、整洁、安全，有利于牛只的生长和繁殖。要定期清理牛舍，消毒圈舍和饮水设施，保持养殖环境的卫生。要注意养殖场的通风和光照，保持适宜的温度和湿度，为牛只提供良好的生长环境。
4、 疫病防治：疫病是养牛业的一大威胁。要定期进行疫苗接种和驱虫，加强日常的卫生管理，预防疾病的发生。要注意观察牛只的生长情况，及时发现并治疗疾病。
5、 日常管理：新手养牛需要掌握基本的养殖技术和管理知识，包括饲养技术、繁殖技术、疾病防治技术等。要关注市场变化，根据市场需求调整养殖策略，提高经济效益。
6、 法律法规：要了解和遵守相关的法律法规和政策，包括动物防疫法、兽药管理条例、饲料和饲料添加剂管理条例等。确保养殖活动合法合规，避免法律风险。
新手养牛需要从多个方面综合考虑，做好充分的准备和规划。通过不断学习和实践，逐渐掌握养殖技术和管理经验，实现养牛业的可持续发展。