苦荞茶适合大多数年龄段的人群饮用，但在具体年龄上需要根据个人的体质和健康状况来决定。
对于成年人，特别是40岁以上的中老年人，苦荞茶是一个很好的选择。苦荞茶中含有丰富的膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质元素等营养成分，适当饮用能够补充身体所需的营养物质，并有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。如果患有胃肠功能紊乱或慢性肠炎，建议适量饮用或避免饮用，以免加重病情。
对于儿童，苦荞茶也可以适量饮用，但需要在年龄和体质上有所注意。三周岁以上的孩子可以适量饮用苦荞茶，因为它含有丰富的脂肪酸、氨基酸、维生素、矿物质以及微量元素等营养物质，有助于促进身体生长发育。如果孩子的脾胃虚弱，或者有消化不良的问题，建议避免饮用或限制饮用量，以防止引发腹胀、腹泻等症状。
孕妇也可以适量饮用苦荞茶，因为它含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，可以满足孕妇和胎儿的营养需求。但同样，对苦荞过敏的孕妇应禁止饮用。
对于老年人，苦荞茶同样是一个不错的选择，可以帮助提高免疫力，预防感冒和其他疾病。老年人在饮用时也应注意适量，避免过量饮用。
高血压、高血糖患者等特定人群也可以适量饮用苦荞茶，有助于辅助改善病情。
苦荞茶适合大多数人群饮用，但具体饮用量和频率需要根据个人的年龄、体质和健康状况来决定。如果有任何疑虑或特殊健康状况，建议在饮用前咨询专业医师的建议。