在二月种植向日葵是否能存活，主要取决于多种因素，包括温度、土壤条件、水分供应等。以下是基于这些信息对二月种植向日葵的详细分析：
1、 温度：向日葵是一种喜温又耐寒的作物，种子在2℃以上就能开始萌动，4~5℃时能发芽生根，8~10℃时能满足种子发芽出苗的需要。发芽的最适温度为31~37℃，最高温度为38~44℃。如果二月份的气温能达到这些要求，尤其是在温暖的地区，向日葵的种植是可行的。
2、 土壤条件：向日葵对土壤要求较低，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植。土壤条件一般不是限制向日葵种植的主要因素。
3、 水分供应：向日葵是一种耗水较多的作物，但在播种到现蕾的阶段，它比较抗旱，需水不多。在现蕾到开花的阶段，是需水高峰，需水量约占总需水量的43%。如果二月份的水分供应能够满足向日葵的生长需求，那么向日葵的存活率会更高。
综合以上因素，如果二月份的气温、土壤和水分条件都适宜，那么种植向日葵是可行的，并且有可能存活并生长良好。向日葵的更佳播种时间一般在4到5月份，这个时间段的温度和光照条件更有利于向日葵的生长和开花。如果条件允许，最好在4到5月份播种向日葵。
在种植向日葵时，还需要注意以下几点：
选择合适的品种：根据种植地区的气候和土壤条件，选择适合的向日葵品种。
准备适宜的土壤：向日葵喜欢松软、透气、肥沃的土壤环境，播种前要配制好适宜的土壤。
合理灌溉：向日葵在生长过程中需要充足的水分，尤其是在现蕾到开花的阶段，要注意及时灌溉。
适当施肥：向日葵在生长过程中需要充足的营养，要适时施肥，以促进其生长和开花。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的农业技术人员。