泥鳅一动不动并不一定意味着它已经死亡。泥鳅是一种适应性很强的水生动物，有时会因为环境变化、受到惊吓或者生病等原因而表现出不活跃的状态。
要判断泥鳅是否真正死亡，可以观察以下几个方面：
1、 呼吸情况：观察泥鳅的鳃部是否有呼吸动作。如果鳃部没有动，可能表示泥鳅已经死亡。
2、 身体反应：轻轻触碰泥鳅的身体，看是否有任何反应。如果泥鳅没有任何反应，可能是已经死亡。
3、 身体状态：观察泥鳅的身体是否僵硬或变色。死亡的泥鳅通常会变得比较僵硬，并且颜色可能有所变化。
如果泥鳅确实已经死亡，建议将其妥善处理，以避免对其他水生生物或水质造成不良影响。如果泥鳅只是暂时不活跃，可以检查其饲养环境是否适宜，并观察一段时间，看其是否能够恢复活力。
对于水生生物的养殖和观察，最好具备一定的专业知识和经验。如果你对泥鳅的养殖和观察有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业的水族馆或养殖人员。