木耳，又被称为云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，因其独特的口感和高营养价值而受到广大消费者的喜爱。木耳在我国有广泛的自然分布和人工栽培，产地遍布多个地区。
其中，东北的大小兴安岭和长白山一带是光木耳的主要产区，这里的黑木耳品质上乘，尤其是黑龙江的牡丹江地区，是国内最大的黑木耳种植基地之一。河南伏牛山区的卢氏县也是黑木耳的重要产地，特别是其野生黑木耳颇受好评。
除了上述地区，云贵两广的云岭和横断山区、秦岭巴山、神农架大别山、武夷山等地也是黑木耳的重要产区。这些地区因其独特的气候条件和生长环境，为黑木耳的生长提供了有利条件。
贵州省黔西市红林乡箐河村也是木耳的一个新兴产区，当地的木耳产业正在蓬勃发展，为农民带来了可观的收入。
我国黑木耳的产地众多，不同地区因其独特的自然条件和栽培技术，生产出的黑木耳在口感、营养和外观等方面都有所不同，各具特色。