牛蛙的蝌蚪具有以下几个显著特征：
一、外观特征
颜色：牛蛙蝌蚪通常为黑色，这与青蛙蝌蚪的青灰色体色形成对比，且颜色较深。
体型：牛蛙蝌蚪比一般蝌蚪更大，同龄的牛蛙幼仔个体是青蛙幼仔的3\~4倍大。雌牛蛙蝌蚪体长约20厘米，雄牛蛙蝌蚪体长约18厘米。刚孵化出来时，体长约为6毫米，随着时间的推移，体长会逐渐增加。
头部特征：牛蛙蝌蚪的头部宽扁，口端位，吻端尖圆，面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折皱的瞬膜，可闭眼。
身体结构：蝌蚪的身体呈圆形或椭圆形，具有侧扁的长尾。尾部有一条脊索和一些分节的尾肌，用于控制尾部的摆动，帮助蝌蚪在水中游动。尾部还有一层薄膜，称为尾鳍，能增加蝌蚪的推进力和平衡性。
二、生长习性
生活环境：牛蛙蝌蚪主要生活在水中，依赖水中的溶解氧进行呼吸。它们通过外鳃（在变态过程中逐渐退化）从水中获取氧气。
食物来源：牛蛙蝌蚪主要以水中的藻类、浮游生物和其他有机物质为食。它们使用口部的一圈角质齿来刮食这些食物。
三、变态过程
牛蛙蝌蚪在水中生活一段时间后，会经历变态过程，即从水生阶段向水陆两栖阶段的转变。这个过程包括后肢和前肢的出现、尾部的消失以及其他器官的发育变化。
变态过程受到多种因素的影响，如水温、光照、食物和激素等。一般需要2个月到1年不等的时间来完成。
牛蛙的蝌蚪以其独特的黑色体色、较大的体型以及特定的生长习性和变态过程而著称。这些特征使得牛蛙蝌蚪在自然界中具有较高的辨识度。