山东省的气候条件属于暖温带季风气候类型，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温在11℃—14℃，全省光照资源充足，年均光照时数在2290—2890小时之间。年平均降水量一般在550—950毫米之间，由东南向西北递减。降水季节分布不均衡，60%—70%的降水量集中在夏季，这可能导致涝灾，而冬、春及晚秋则可能发生旱象。
桂花树通常适合在温暖和潮湿的环境下生长，喜欢光照和有机肥料，对土壤质量也有一定要求。在极端情况下，桂花树能适应最低温度为-5℃左右的低温环境，但如果温度过高，达到35℃以上且持续时间较长，可能会影响桂花的正常生长和开花。桂花树需要充足的光照，每天至少需要6-8个小时的直接日照，并且喜欢湿润的环境，但不耐涝。在浇水时需要确保土壤湿润，但又不会积水。
在山东种植桂花树时，需要注意选择适合的品种，因为有些品种可能更适合在南方地区生长。要确保提供充足的光照和保持土壤湿润，但又避免积水。由于山东的降水主要集中在夏季，需要注意在冬、春及晚秋时期进行适当的灌溉，以防止旱象对桂花树造成不利影响。
虽然山东的气候条件可能对桂花树的生长带来一些挑战，但通过选择适合的品种、提供充足的光照和保持适宜的土壤湿度，仍然可以在山东成功种植桂花树。具体的种植效果可能还需要根据当地的具体气候和土壤条件进行进一步的观察和调整。