菊苣草是一种高产的牧草，也被称为欧洲菊苣，属于菊科多年生草本植物。以下是有关菊苣草的种植及产量的详细信息：
种植方法：
1、 菊苣草适应性强，栽培相对容易。种植时间方面，高寒地区宜春播，而在其他地区，春秋播种都可以。
2、 种子用量方面，一亩地大约需要500g的种子。播种方式有多种选择，包括直接条播、撒播或者育苗移栽。撒播的行距通常为30\~40cm；如果选择点播，每穴放入3\~5粒种子，行距为30cm，株距为15\~20cm。播深和覆土各为1cm左右。
3、 另一种繁育方法是使用根段进行繁殖。将菊苣的根切成2厘米厚的根段，然后埋入苗床进行催芽繁殖。待小苗长有4\~5片小叶后，可以移栽到大田。
产量表现：
1、 菊苣草在水肥条件适宜的情况下，出芽早，生长迅速，且再生能力强。它每年可以多次收割，特别是在夏季，甚至可以每月刈割一次。
2、 每次鲜草的产量平均在800kg左右。如果管理方法得当，一年的亩产量可以达到10\~12吨。而且，这种高产期可以持续7\~8年，总的利用年限能有10年。
3、 菊苣草的叶片大，叶质鲜嫩，汁多且适口性好，所以受到猪、羊、兔、禽、鱼等多种动物的喜爱。每亩菊苣草除了鲜草产量高外，还可以收获约50斤的种子，种子的销售也会为种植者带来一笔可观的收入。
菊苣草是一种适应性强、产量高且经济效益好的牧草，适合广大农户种植。