山东是中国生姜的主要产区之一，多个地区都出产优质的生姜。以下是山东出姜的一些主要地方：
1、 山东安丘：被誉为“中国姜蒜之乡”，具有悠久的生姜种植历史。安丘大姜以其高产量、大姜块、鲜艳颜色和浓郁辣味而闻名，是烹饪中的调味佳品，也可加工成多种姜制品。安丘大姜在2006年被国家质检总局批准为地理标志产品。
2、 山东昌邑：昌邑大姜同样享有很高的口碑，生姜产品销往全国各地。昌邑大姜以其块头大、颜色亮丽和优质口感而受到好评，在烹饪和食品加工中都有广泛应用。2011年，昌邑大姜被农业部批准为农产品地理标志。
3、 山东莱芜（现为济南市莱芜区）：莱芜生姜种植历史超过两千年，曾是朝廷的贡品。莱芜生姜以其辣浓味美、产量高和出口销路好而受到消费者欢迎。莱芜生姜在调味和烹饪中占据重要地位，是不可或缺的食材之一。
4、 山东平度：平度市被誉为全国著名的大姜之乡。平度大姜，特别是“平度蟠桃大姜”，在2010年被批准为国家地理标志保护产品，以其独特的品质赢得了市场的认可。
除了上述地区外，山东的日照市莒县等传统优质大姜产地也值得关注。这些地区的大姜种植历史悠久，因所产大姜对环境的适应能力好、抗病能力强而享有盛誉。
山东出姜的地方众多，其中安丘、昌邑、莱芜和平度是较为著名的生姜产区。这些地区的大姜不仅在国内市场占有重要地位，还远销海外，为中国生姜产业的发展做出了重要贡献。