野生芫荽（香菜）的种植方法主要包括以下几个方面：
一、土壤准备
土壤选择：芫荽对土壤条件要求不严格，但以排水良好、肥沃疏松、富含有机质的壤土为宜。土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。
整地施肥：在播种前，需要深翻土地，施足基肥。一般每亩土地可施腐熟有机肥2000-3000千克，以及氮磷钾三元复合肥20-30千克。施肥后，翻耙2-3遍，精细整地后做成畦，畦宽一般为1、5米，沟宽30厘米，沟深20厘米。
二、播种
播种时间：芫荽喜冷凉环境，适宜在春、秋两季播种。大面积栽培的播种期以8月初至9月中旬为宜。春季播种时，需要在大棚等保护地条件下进行，播种期可选在4月中旬。
种子处理：为了提高出苗率，播种前需要对种子进行处理。可将种子搓开，使果实内两粒种子分离，然后用凉水浸泡12-15小时。有条件的还可以使用赤霉素处理，以打破种子休眠，提高发芽率。
播种方式：芫荽可采用撒播或条播的方式。撒播时，先浇水在畦面，待水渗后撒约1厘米厚过筛细土，再将催芽种子混2-3倍砂子均匀撒在畦上，播种后盖1厘米左右厚的细土。条播时，在畦面开沟深约2厘米，行距8厘米，播种后覆土镇压浇水。
三、田间管理
水分管理：芫荽喜湿润，但苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株进入生长旺盛期，应勤浇水，保持土壤表层湿润。在高温季节，要避免土壤过干，缺水时于早晚喷淋，保持叶片鲜嫩。
施肥管理：在芫荽生长期间，需要根据植株生长情况进行追肥。一般苗高3-4厘米时，可随水追施速效氮肥；苗高10厘米时，结合浇水再追肥1-2次。收获前30天，可喷洒0.3%的磷酸二氢钾加0.2-0.5%的尿素混合液，以提高品质。
中耕除草：在芫荽生长期间，需要进行中耕和除草。中耕可以疏松土壤，促进根系发育；除草可以防止杂草与芫荽争夺养分和水分。除草时，应以拔除为佳，避免使用除草剂对芫荽造成伤害。
四、病虫害防治
病害防治：芫荽的主要病害有叶枯病、病毒病等。防治病害时，应以农业综合防治为主，化学防治为辅。在发病初期，可选用代森锌、甲基托布津、多菌灵等药剂进行喷雾防治。
虫害防治：芫荽的虫害主要是蚜虫。防治蚜虫时，可采用物理防治和化学防治相结合的方法。物理防治包括张挂银灰膜、设置防虫网、利用黄色板诱杀等；化学防治可选用病毒K、植病灵、阿维菌素等药剂进行喷雾防治。
五、采收
采收时间：芫荽的采收时间因播种时间和地区而异。一般生长期为60-70天。在采收前10天，可喷洒赤霉素以提高产量。采收时，应以嫩茎叶为主，避免采收过晚导致品质下降。
野生芫荽的种植方法需要注意土壤准备、播种、田间管理、病虫害防治和采收等方面的问题。只有做好这些工作，才能获得高产优质的芫荽。