康乃馨和石竹都属于耐寒性较强的植物，但它们的耐寒程度略有不同。
康乃馨原产于地中海沿岸地区，属于温带植物，喜欢阳光和凉爽的气候。康乃馨的适宜生长温度为10℃至35℃。当气温低于0℃时，康乃馨的生长速度会减慢，甚至停止生长；而当气温降至-15℃以下时，康乃馨可能会受到冻害，出现枝叶枯萎、花蕾受损等情况。不同品种的康乃馨对寒冷的耐受能力也存在差异，单瓣康乃馨的耐寒性相对较强，可以耐受-10℃左右的低温；而重瓣康乃馨的耐寒性则稍弱一些。
石竹的耐寒性相对更好，能够耐受-20℃的低温。在冬季室外，石竹可以进行正常的养护。如果进行盆栽养护，建议将其转移到温暖的室内，保持室温在10℃以上，以确保石竹能够顺利越冬。
康乃馨和石竹都具有一定的耐寒性，但石竹的耐寒性相对更强。在冬季养护时，可以根据具体的品种和生长状态，采取适当的措施来确保它们能够安全度过寒冷的季节。