油菜籽是一串一串的形式是因为油菜属于十字花科植物，在其花朵凋谢后，花蕾会逐渐膨大并形成荚果。每个荚果内含有多粒籽粒，这些籽粒就是油菜籽。
油菜（Brassica napus）的花序是由众多小花组成的，每朵小花都会授粉并逐渐形成一个荚果。在油菜果实的发育过程中，由于植物的生长习性和果实结构，经过受精后的胚珠发育迅速，就会形成一串一串的油菜籽。
在油菜的果实中，每一串油菜籽由一个中轴贯穿，这个中轴叫做果柄。果柄上排列着许多个体较小的果枝，每个果枝上都长着一个籽粒。这些籽粒逐渐膨大并成熟，最终形成一串一串的油菜籽。
油菜籽的这种串状排列有助于植物的传播和繁殖。当油菜果实成熟时，果柄会变得干燥扁平，使得整串油菜籽能够轻松地脱离植株并散落在周围的土壤中。这样一来，油菜籽就可以通过自然力量（如风、水）或动物的帮助传播到别的地方，以便繁衍后代。
油菜籽是一串一串的主要是因为油菜果实发育过程中，胚珠迅速发育并形成了一排排的籽粒，这些籽粒通过果柄连接成串，便于植株的传播和繁殖。
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