白茶是一种传统的中国茶品,产于福建、江西、云南等地区。它是未经发酵或仅经微发酵处理的茶叶,采用一芽一叶或一芽两叶的嫩芽为原料制成。白茶一般可分为白毫银针、白牡丹、寿眉等品种。其中白毫银针是最为名贵、品质最高的一种,它采摘的是春季最新鲜、最嫩的芽尖,外表满布白毫,以其形美、色白、香高、味醇而著名。白茶是茶叶中的珍品,同时也是一种养生的好饮品,具有清热解毒、生津止渴等功效。
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