将小龙虾从水中取出，用手握住龙虾身体，将头部朝下，用另一只手从腹部茶语，用力向上撕开，将龙虾分为两个部分。
接着，将龙虾背壳打开，用手取出内脏和腮部。腮部位于龙虾头部两侧，是龙虾呼吸的器官，也是食用时需要去除的部分。
将腮部从龙虾头部上方用手轻轻掰开，然后用剪刀或手将腮部从龙虾身体上剪下，注意不要弄碎腮部，以免影响口感。
将龙虾洗净或焯水后即可食用。
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