东江是中国南方的一条重要河流，是广东省的主要水源地之一，也是广东省涵盖面积最大、流域面积最广的河流之一。东江水域丰富多样，有很多种鱼类生活其中。
1. 鲫鱼：鲫鱼是东江中最常见的一种鱼类之一，也是东江中最重要的经济鱼类之一。鲫鱼的体形较小，身体侧扁，背部微隆，可长达20厘米，而且肉质细嫩，味道鲜美，深受广大群众的喜爱。
2. 鳙鱼：鳙鱼在东江中也十分常见，属于淡水鲤科鳙亚科。鳙鱼身体长而细，背鳍高大，口大，有锯齿状的牙齿，可以吃掉很多小型的鱼类和虾类等生物。
3. 鲢鱼：鲢鱼也是东江中十分常见、数量较多的鱼类之一。鲢鱼属于鲤科，是一种体型较瘦长、头尾相近的鱼类，背部浅灰色，腹部银白色，口小，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。
4. 泥鳅：泥鳅是一种小型的长条形鱼类，生活在东江的河底泥沙中。泥鳅的身体长而扁平，背部深褐色或灰褐色，腹部浅黄色或白色，口小而尖，适应性强，可以在低氧和污染环境下生存。
5. 鲤鱼：鲤鱼也是东江中的一种常见鱼类，属于鲤科。鲤鱼身体侧扁，背鳍较高，具有良好的适应性和抗逆性，可以在不同水域环境中生长繁殖，是东江中的重要经济鱼类之一。
除了以上所述的鱼类之外，东江还有很多其他的鱼类种类，例如草鱼、鲈鱼、青鱼、鲶鱼等等。这些鱼类丰富了东江水域的生物多样性，也为当地的渔业发展提供了很好的资源。
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