峨眉山毛峰是一种中国绿茶。峨眉山毛峰产于中国四川省的峨眉山地区，因其生长环境和加工工艺的特点而得名。它通常被认为是中国绿茶中的优质茶之一。
峨眉山毛峰的茶叶外形呈扁平条索状，经过烘焙后呈深绿色，并带有细密的白毫，这些白毫是茶叶的特色之一。它的叶底呈现出鲜嫩的嫩绿色。茶叶的干香清香高雅，湿香花香明显，品饮时散发出花香和清新的香气。
在加工工艺上，峨眉山毛峰采用了轻揉、揉捻和清炒等传统工艺，以保持茶叶的原始形态和香气。这种工艺使得茶叶能够保留较高的维生素C和茶氨酸含量，从而增强了茶叶的鲜爽口感和健康价值。
峨眉山毛峰具有清新爽口、回甘醇厚的口感，以及持久的花香和果香。它的茶汤呈明亮的黄绿色，清澈透亮。峨眉山毛峰具有一定的苦涩味和甘甜味的平衡，在回味中更能体验到茶叶的香气和口感。
峨眉山毛峰是一种优质的中国绿茶，以其特色的茶叶形态、香气和口感而受到茶叶爱好者的喜爱。
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