手术中死亡的原因可以包括但不限于以下几种：
1. 麻醉相关问题，如呼吸道阻塞、心跳骤停等。
2. 手术过程中出现大量出血，造成严重休克或心脏衰竭。
3. 手术器械或药品使用不当，导致严重的手术并发症或药物过敏反应。
4. 术前的评估不足或诊断错误，导致手术方案选择不当或手术操作技术不当。
5. 患者术前存在多种基础疾病或病情过于危重，手术风险过高。
手术中死亡的原因很多，需要医生和护士在手术前认真评估患者的情况，精心制定手术方案和术后护理计划，并在手术过程中密切观察患者的生命体征，及时发现和处理手术中的问题和并发症。