菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含叶绿素、铁、钙等多种营养物质，对身体健康有很多好处。除了作为凉菜、蒸菜、炒菜等传统做法外，还有其他一些创新的菠菜吃法。
1. 菠菜汁：将菠菜用榨汁机榨成汁，口感清香爽口，适合早上空腹喝，可以提高免疫力，预防感冒。
2. 菠菜饼干：将菠菜泥和面粉搅拌成面团，再切成小块状，放入烤箱烤制，制成营养丰富的菠菜饼干。
3. 菠菜馒头：将菠菜泥和发酵面团搅拌均匀，发酵后蒸制成菠菜馒头，早餐或下午茶佳品。
4. 菠菜鸡蛋卷：将菠菜切成丝状，与鸡蛋混合煎制成卷状，口感香脆可口。
5. 菠菜披萨：将菠菜丝和番茄酱、芝士搭配，再放入烤箱烤制出菠菜披萨，美味健康。