米酒发酵通常需要3-4天才能成功。在这个过程中,米酒会产生甜味和微醺感,但也要注意不要让它发酸变味。如何判断米酒是否成功发酵呢?可以通过闻气味、品尝口感、观察酒液颜色等方法来判断。不同的米酒品种和发酵条件也会影响发酵时间和成功率。