辣椒作为一种喜好高温的作物，需要在果实成熟期期间施用适宜的肥料来保证产量和品质。建议在果实开始转色期施用高磷钾肥料，例如磷酸二铵、硫酸钾等。磷酸二铵含有高浓度的氮元素，能够促进植物的生长和发育，而硫酸钾则能够促进辣椒果实的色泽和口感。
辣椒还需要适量的微量元素肥料，例如铁、锌、硼等。这些元素不仅能够提高植物的免疫力和抗病能力，还能够增强果实的风味和口感。在施肥时应注意配比，避免出现单一元素肥料过多或缺乏的情况。
辣椒果实成熟期施肥的关键在于平衡供给，选择适宜的肥料种类和施肥时机，以达到更佳的产量和品质效果。