什么是大肠杆菌感染，如何防止大肠杆菌感染？

　　大肠杆菌感染是一种由大肠杆菌引起的疾病，常见症状包括腹泻、腹痛、发热和呕吐等。大肠杆菌通常存在于肠道中，但某些菌株可能会引起感染。这些菌株可以通过食物、水或接触感染者的粪便而传播。在大多数情况下，大肠杆菌感染会自行消失，但在某些情况下需要治疗。预防大肠杆菌感染的更佳方法是注意卫生和食品安全。