鹅的泄殖腔是一种比较特殊的部位，不是所有人都喜欢食用。如果你想尝试的话，可以先将泄殖腔取出来，在清洗干净后用开水焯烫一下。然后，可以将泄殖腔切成薄片，再用姜末、蒜末、酱油、料酒等调料腌制一段时间，最后煮熟或者炸酥即可食用。
鹅的泄殖腔含有较高的胆固醇和脂肪，不宜食用过多。由于泄殖腔的气味比较刺激，对于口感比较敏感的人来说，可能会感到不舒服。
