山楂树可以嫁接苹果、梨、桃、杏、李等果树。山楂属于蔷薇科植物,和这些果树同属于该科。嫁接可以将山楂树的优良品种和其他果树结合起来,从而获得更好的果实品质和丰收量。不同果树之间的嫁接要遵循一定的原则和技术,以确保成功率和成活率。