土豆是一种比较耐寒的作物，在秋季也可以进行种植。下面是秋季土豆种植的时间和方法：
1. 时间：秋季土豆的种植时间一般在9月下旬至10月上旬，最好在霜前完成。这样可以让土豆在冬季发芽，提前生长。
2. 土壤：选择土层深厚、疏松、排水良好、肥沃的土壤。如果土质较重，可以在种植前施入适量的腐熟有机肥，以提高土壤肥力和透气性。
3. 种植方法：将土豆切成若干块，每块含有1-2个芽眼，晾晒2-3天后，可以进行种植。先在土壤上打好行，行距为50-60厘米，块距为30-40厘米，将土豆块按照一定间距直接埋在土中，并覆盖适量的土壤。
4. 管理措施：秋季土豆种植后，要及时浇水保持土壤湿润，同时注意防寒保暖，可以盖上覆盖物，如稻草、秸秆、树叶等。在土豆生长期间，要及时进行松土、施肥、除草等管理措施，以提高土豆产量和质量。
秋季土豆的种植需要注意保温保湿，加强管理，才能顺利完成种植并获得丰收。