盱眙一般在每年的夏季（6月到8月）可以吃到龙虾。盱眙位于江苏省淮安市的东南部，是中国龙虾之乡，盛产淡水龙虾。据相关部门统计，盱眙龙虾种植总面积已达到30万亩，年产量在8万吨以上。龙虾是盱眙的特产之一，吸引了众多游客前来品尝美味的盱眙龙虾。盱眙还有很多其他的特产和美食，如盱眙板鸭、盱眙莲子、盱眙香椿豆腐等等。如果想要品尝到正宗的盱眙龙虾，就要选择在夏季前往盱眙游玩。
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