苋菜种子催芽方法如下：
1. 清洗：将苋菜种子放入筛子中，用流动的自来水冲洗干净，去除杂质和附着在种子表面的有害菌。
2. 沥干：将清洗好的苋菜种子倒入干净的盆或碗中，用厨房纸巾或毛巾吸去多余的水分，使种子表面略带潮湿即可。
3. 温水浸泡：将干净、沥干的苋菜种子放入温水中，温度控制在30℃左右，浸泡8-10小时。
4. 提醒：在种子浸泡期间，可以用手轻轻搅拌种子，帮助其中的氧气进入种子内部，促进种子的萌发。
5. 换水：将浸泡后的苋菜种子倒入盆中，用清水冲洗几遍，去除浸泡中产生的有害物质。
6. 消毒：将清洗后的苋菜种子放入0.1%的高锰酸钾液中浸泡5-10分钟，消除种子表面的细菌和病毒。
7. 湿润：将消毒后的苋菜种子沥干水分，放入湿润的厨房纸巾或毛巾中包裹，保持湿润状态。
8. 发芽：将湿润的苋菜种子放入种植盆中，覆盖一层薄土，然后用喷雾器喷水，保持土壤湿润，不要浇水过多。在光照充足的环境下，苋菜种子约3-5天即可发芽。
催芽的关键在于保证苋菜种子表面的清洁和湿润，控制好浸泡和消毒的时间和温度。在发芽期间，要保持土壤湿润和适宜的光照条件，帮助苋菜种子快速萌发。
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