一斤糯米可以做大约8个竹筒粽子。
详细解答：
竹筒粽子是一种传统的中国食品，由糯米与其他原料包裹在竹筒中蒸煮而成。根据不同的口味和做法，竹筒粽子的大小也有所不同。一斤糯米可以做大约8个竹筒粽子。如果竹筒粽子的大小较小，或者包裹的原料较多，每斤糯米可以做的竹筒粽子数量也会相应减少。制作竹筒粽子还需要考虑蒸煮的时间和火候等因素，以保证粽子的质量和口感。
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