蒲公英是野生植物，其叶子和花都可以食用。它含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁、钾和钙等，对身体健康有益处。但是必须注意，其根部含有苦味素，过量摄入可能会导致身体不适。
蒲公英野菜可天天食用，但要注意适量。建议每次食用不超过100克，最好与其他蔬菜混搭使用。选择到新鲜的、没有被污染的野生蒲公英，避免食用过多含苦味素的根部部分。
蒲公英野菜是一种健康的蔬菜，但也要注意适量食用，选择新鲜无污染的野生蒲公英，并避免食用过多含苦味素的根部部分。
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