乌桕树是一种双子叶植物，属于桑科，学名为Morus alba。它是一种落叶乔木，高可达20米，树冠广展，树皮灰白色或浅灰色，树皮纹理清晰。
乌桕树的叶子呈现卵形或卵状椭圆形，有锯齿状缺刻，叶片表面光滑，背面有绒毛，叶色深绿，秋季变黄并落叶。乌桕树的花为雌雄异株，花期在4月至5月，花序为簇状花序，花色为绿色或黄色。乌桕树的果实为聚花果，呈长圆形或卵形，通常成熟于5月至6月，果皮光滑，果肉汁多，果色为黑色或紫黑色。
乌桕树是一种喜光、耐寒、耐旱、耐盐碱的植物，生长适温14℃～28℃，最适气温为21～26℃，雨量适宜为800～1200mm，对土壤要求不高，但喜欢松软、肥沃和排水良好的土壤。
乌桕树除了是一种常见的景观树种外，还具有很高的经济价值和药用价值。其果实可制成蜜饯、蜜糖、果酱等食品，叶子可用于家畜饲料或生产桑叶茶，根皮则具有解热、消肿、解毒等药用功效。
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