无公害蔬菜是指在种植、生产、加工、运输等整个过程中，不使用化学合成的化肥、农药、激素等对人体有害的物质，同时不违反环保、卫生、安全等法律法规和标准，保证蔬菜质量安全、无污染、无残留。无公害蔬菜在营养价值和食品安全方面有很大的优势，比传统农产品更符合现代人健康饮食的需求。无公害蔬菜的生产和销售也促进了农村经济的发展和农民收入增加。目前，国家已经制定了一系列标准和认证体系，对无公害蔬菜进行管理和认证，以保障消费者的权益。
无公害蔬菜是不使用化学合成的化肥、农药、激素等对人体有害的物质，同时不违反环保、卫生、安全等法律法规和标准的蔬菜，具有营养价值和食品安全方面的优势，促进了农村经济的发展和农民收入的增加。
全文由lmh修订校对，如有错漏请联系ep3d处理。