安卓11和安卓10的主要区别体现在API等级、聊天气泡功能、拖拽操作、电源菜单以及对安全和隐私方面的处理上。
1、 API等级：安卓11的API等级为30，而安卓10的API等级为29。
2、 聊天气泡功能：安卓11新增了悬浮聊天气泡功能，只要APP使用全新的API，就可以将正在进行的对话以气泡的形式悬浮在屏幕中。而安卓10不支持悬浮聊天气泡功能。
3、 拖拽操作：安卓11能做到打破不同应用之间的界限，将图片等文件从小窗内直接拉动到另一应用的输入界面上，实现类似电脑PC端的拖拽操作。而安卓10不支持这种跨应用的拖拽操作。
4、 电源菜单：安卓11改进了电源菜单，按下电源键后，可以加入一些新的卡片功能，如支付、智能家居控制等。而安卓10的电源菜单则没有这些新功能。
5、 安全和隐私：安卓11在安全和隐私方面做了进一步的增强，限制了此前可能被滥用的权限，如麦克风、摄像头以及位置信息的调用。每次调用这些权限时，都会提示用户进行授权。而安卓10在这方面可能没有做得如此严格。
安卓11在功能和安全性方面都相对于安卓10有了明显的提升。