电热水器显示接线异常，可能是由多种原因导致的。以下是一些可能的原因以及相应的处理方法：
1、 电源线问题：电源线老化、断裂或未正确连接都可能导致接线异常。此时，应检查电源线是否完好无损，并确保其正确连接到电热水器和电源插座。如果发现电源线老化或损坏，应及时更换新的电源线。
2、 接线端子松动：电热水器的接线端子如果松动，也可能导致接线异常。应检查接线端子是否紧固，如果发现松动，应使用螺丝刀等工具将其紧固。
3、 电路板故障：电热水器的电路板出现故障时，也可能显示接线异常。此时，应请专业维修人员检查电路板，并根据需要进行维修或更换。
为了预防接线异常的发生，建议定期对电热水器进行检查和维护，确保其处于良好的工作状态。在安装和使用电热水器时，应遵循相关的安全规范和操作说明，确保安全使用。
如果以上方法都不能解决问题，建议联系专业维修人员进行检查和维修。不要尝试自行拆卸或修理电热水器，以免造成更大的损坏或安全隐患。