苹果电脑隔空手势操作是通过内置的鼠标手势识别器实现的，用户可以在没有物理鼠标的情况下操作电脑。具体步骤如下：
1. 打开电脑系统偏好设置，选择“鼠标”或“触控板”选项卡。
2. 在鼠标或触控板设置界面中，找到“隔空操作”选项。
3. 点击“隔空操作”后，可以选择需要开启的手势操作，例如：滚动、缩放、前进/后退、桌面、应用切换等。
4. 开启隔空操作后，将手掌放在距离电脑前面30厘米左右的位置，识别器会自动感应手势，并执行相应的操作。
隔空操作需要在支持该功能的电脑和操作系统上使用，且手势动作需要准确无误才能被识别并执行。