演出控制大屏可以用多种软件，其中包括：
1. Watchout：是一款专业的多媒体演示软件，适用于舞台演出、活动现场、大型展览等场合。
2. QLab：适用于舞台演出、音乐会、戏剧等场合，可以控制音频、视频、灯光等多个方面。
3. Resolume：是一款视频映射软件，适用于音乐节、演唱会等场合，可以将多个视频图层叠加在一起进行实时处理。
4. MadMapper：适用于投影 mapping、舞台背景设计等场合，可以将影像投影到不规则的表面上。
5. TouchDesigner：适用于艺术创作、互动表演等场合，可以实现实时互动、视觉效果等多种功能。