针对突然全身干燥起皮的情况，可以采取以下措施：
1、 补水保湿：
增加饮水量，保证每天充足的水分摄入，成人推荐每天至少饮用6~8杯水。
使用保湿乳液或润肤霜，在沐浴后5分钟内轻柔涂抹于身体各处，以锁住水分，防止进一步流失。选择温和无刺激性的产品，避免使用含酒精或皂基的清洁用品。
2、 改善环境：
使用加湿器增加室内湿度，尤其是在冬季或空调房内，有助于减少皮肤水分的蒸发。
避免长时间处于干燥、高温或低温的环境中，以减少对皮肤的刺激。
3、 饮食调整：
均衡饮食，多摄取富含抗氧化剂、维生素A、D、E以及Omega-3脂肪酸的食物，如深色蔬菜、坚果类、鱼类等。这些食物有助于维持皮肤健康，增强细胞再生能力。
补充维生素E，可通过口服维生素E软胶囊或食用含丰富维生素E的食物如鳄梨、葵花籽油等。维生素E具有强效抗氧化作用，能促进表皮细胞生长发育及增强真皮层胶原蛋白合成。
如果皮肤干燥起皮持续时间较长或有其他不适症状，如瘙痒、红肿等，建议及时就医，以排除潜在的皮肤疾病或过敏反应，并根据医生的建议进行针对性治疗。