身上干燥起皮屑的原因可能有多种，以下是按1、2、3格式归纳的几点主要原因：
1、 生理因素：
气候因素：秋冬季节天气干燥，气温降低，皮肤表层的水分容易流失，导致皮肤干燥起皮屑。
年龄因素：随着年龄的增长，皮肤老化，其保湿功能和屏障功能逐渐减弱，天然保湿因子含量减少，也容易引起皮肤干燥起皮屑。
环境因素：长时间处于空调环境、干燥环境或寒冷环境中，都可能导致皮肤水分流失，出现干燥起皮屑的现象。
饮食因素：偏食、喝水少、缺乏维生素等，也可能导致皮肤干燥起皮屑。
2、 病理因素：
银屑病：当患有银屑病时，皮肤表面的角质层会受损，导致皮肤水分的保持和封锁营养的能力下降，使皮肤过度干燥，出现皮屑。
鱼鳞病：鱼鳞病是一种遗传性疾病，主要表现为皮肤干燥、脱屑和鱼鳞状皮损。
湿疹：湿疹的确切病因尚不清楚，但可能与多种因素有关，如环境因素、化学物质以及某些疾病等，也可能导致皮肤干燥和皮屑。
乏脂性皮炎：当身体皮肤被确诊为乏脂性皮炎时，会出现干燥、起皮和碎屑等症状。
3、 外部因素：
太阳暴晒：长时间在户外活动且未做好防晒时，阳光和紫外线照射可能导致皮肤丢失较多水分，受损，从而出现干燥、起皮、脱屑的情况。
化妆品刺激：长时间使用质量不佳的化妆品或护肤品，可能导致皮肤被化学物质刺激，引起接触性皮炎，从而导致干燥、起皮屑。
皮肤过敏：接触过敏原可能引起过敏反应，出现脱皮、脱屑或起红疹等症状。
以上信息仅供参考，并不构成专业医疗建议。如果身上持续出现干燥起皮屑的情况，建议及时就医，以便专业医生根据具体情况进行诊断和治疗。