乳液变成水的原因主要有以下几种：
1、 温度变化：乳液中的各种成分是以一定比例混合在一起的，当温度变化时，这些成分会受到影响，导致乳液的稠度发生变化，甚至变成水状。这通常是由于长时间暴露在高温环境中，如太阳下或高温室内，引起的。
2、 保存时间过长：乳液通常都有保质期，当保存时间过长时，其中的成分可能会逐渐分解，失去稠度并变成水状。乳液也会失去原有的功效。
3、 使用不当：有些人在使用乳液时，可能会过度摇晃或剧烈摩擦，这样会破坏乳液中的成分，使其发生变性。过度使用乳液也会让乳液成分的比例失去平衡，导致乳液变得水状。
为了避免乳液变水状，可以采取以下措施：
1、 改变保存习惯：将乳液保存在阴凉、干燥的地方，避免长时间放置在高温环境下。
2、 按照正确的使用方法使用乳液：在使用乳液时，应该轻轻摇晃后再均匀涂抹在脸上，不要用力过猛，也不要过度使用乳液。
3、 及时更换乳液：注意乳液的保质期，每瓶乳液都应该在规定时间内使用完毕并及时更换新的乳液。
如果乳液已经变成水状，可能是变质的表现，此时使用起来会很难涂抹开，且保湿效果也会有所下降，所以不建议再继续使用。