冬天干燥去火，可以喝以下三种茶：
1、 绿茶：绿茶性寒，具有祛火、生津止渴、消食化痰等作用，尤其适合冬季因干燥或食用辛辣油腻食物引起的上火症状。绿茶还能帮助去除油腻，促进消化。
2、 金银花茶：金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，对于冬季干燥引起的上火症状有很好的缓解作用。泡金银花茶时，可以适量加入蜂蜜，不仅提升口感，还能增强降火效果。
3、 菊花茶：菊花性微寒，具有散风清热、降火润肺、清肝明目的作用。冬天喝菊花茶可以缓解口干舌燥、火旺、目涩等症状，是冬季干燥季节的理想饮品。
还有罗汉果茶、苦丁茶等也具有降火功效，可以根据个人口味和体质选择饮用。保持良好的饮食习惯和作息规律，适量运动，也有助于缓解冬季干燥引起的不适。