白鲢鱼能做鱼肉丸子吗，白鲢鱼做成鱼肉丸子需要注意哪些问题？

　　白鲢鱼是可以做鱼肉丸子的。白鲢鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合做各种菜肴，包括鱼肉丸子。在制作鱼肉丸子时，需要将鲢鱼肉去皮去骨，剁成细蓉，加入配料，搓成丸子状后蒸、煮或油炸即可。