白鲢鱼身上烂了能吃吗（如何挑选新鲜的白鲢鱼）

　　一般情况下不建议食用烂了的白鲢鱼。因为鱼肉烂掉后容易滋生细菌，会对人体健康造成危害。但如果只是表面烂了一点点，可以将烂部分割掉，其他部分可以食用。如果烂掉的部分被煮熟了，也可以食用。但建议平时选购鲜活、新鲜的鱼，食用前仔细检查是否有烂掉的部分。